João Batista Villas Boas Simoncini Resumo O texto tem como objeto de análise a produção e o consumo de um dos principais ingredientes da mesa do brasileiro: o feijão. A discussão trata de sua importância histórica, socioeconômica e cultural. Problematiza-se ainda a falta de incentivo à produção nacional dessa leguminosa na atualidade. Palavras-chave: Feijão; Produção Alimentar; Soberania e Segurança Alimentar. Abstract This article aims to analyze the production and consumption of one of the main ingredients of the Brazilian food: the beans. The discussion is about their historical, socio-economic and cultural importance. It also problematizes the lack of incentives to domestic production of this leguminous presently. Keywords: Bean; Alimental Production; Food Sovereignty and Security. SIMONCINI, João Batista Villas Boas. Feijão made in China. Meridiano - Revista de Geografía, Buenos Aires: Centro de Estudios Alexander von Humboldt, n. 3, p. 199-215, 2014. Disponible en: <http://www.revistameridiano.org/n3/12/>.
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Número 3 - Año 2014 >
